Pimientos de piquillo rellenos con morcilla de verano

Conservas artesanas El Modesto - Pimientos de piquillo rellenos con morcilla de verano

Los pimientos de piquillo pasados por la plancha son una auténtica delicia y estos de conservas artesanales “El Modesto” aún más.

Los pimientos de piquillo pasados por la plancha son una auténtica delicia y estos de conservas artesanales El Modesto aún más. El sabor se ve incrementado por efecto del calor y el dulzor se intensifica con el caramelizado de los azúcares de la verdura. Tenía archivada una receta de Karlos Arguiñano de unos pimientos de piquillo rellenos de morcilla con puré de patatas. Supe, desde el primer momento, que esta receta la haría con morcilla de verano o de berenjenas, tan típica por mi tierra murciana.

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